調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 57.3 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 30.6 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 36.1 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 4.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 61 | 2239 | mg | | カリウム | 280 | 630 | -350 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 33 | 44 | -11 | mg | | リン | 72 | 340 | -268 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 33 | -29 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 6 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 26 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 19 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.95 | -2.58 | mg | | ビオチン | 4.9 | 5.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 24 | 4 | 20 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |