調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ と米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆと米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 14.9 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 83.1 | -82.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 75.6 | -74.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 78.1 | -70.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 77.6 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 280 | 89 | 191 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 33 | 23 | 10 | mg | | リン | 72 | 95 | -23 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.81 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 69 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 12 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.66 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.4 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |