調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 85.8 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | | 6.2 | g | | コレステロール | 6 | | 6 | mg | | 脂質 | 6.2 | 5.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 7.8 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 7.6 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 380 | Tr | 380 | mg | | カリウム | 62 | 270 | -208 | mg | | カルシウム | 34 | 5 | 29 | mg | | マグネシウム | 5 | 11 | -6 | mg | | リン | 42 | 30 | 12 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 57 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.6 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |