調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースとえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 5.6 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.6 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 9.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 45.2 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 58.8 | -49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 380 | 350 | 30 | mg | | カリウム | 62 | 850 | -788 | mg | | カルシウム | 34 | 88 | -54 | mg | | マグネシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | リン | 42 | 450 | -408 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.44 | -0.27 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |