調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 7.5 | 74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.5 | 5.7 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 73.5 | -67.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 67.1 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 76.1 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 82.8 | -73.6 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 380 | 75 | 305 | mg | | カリウム | 62 | 1200 | -1138 | mg | | カルシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | マグネシウム | 5 | 71 | -66 | mg | | リン | 42 | 150 | -108 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.01 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 100 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |