調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 1.7 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 16.2 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 8.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 6.2 | 9.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 74.5 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 66.8 | -57.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 380 | 4 | 376 | mg | | カリウム | 62 | 2700 | -2638 | mg | | カルシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | マグネシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | リン | 42 | 340 | -298 | mg | | 鉄 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.2 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビオチン | 0.9 | 49 | -48.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |