調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 43.1 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 25.2 | -19 | g | | コレステロール | 6 | 64 | -58 | mg | | 脂質 | 6.2 | 27.5 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 21.9 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 20.5 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 24.7 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 21.9 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カリウム | 62 | 93 | -31 | mg | | カルシウム | 34 | 98 | -64 | mg | | マグネシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | リン | 42 | 75 | -33 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10 | -5 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |