調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース とビスケット類 リーフパイの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースとビスケット類 リーフパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | ビスケット類 リーフパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 2.5 | 79.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 34.7 | -28.5 | g | | コレステロール | 6 | 1 | 5 | mg | | 脂質 | 6.2 | 35.5 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 59.1 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 53.9 | -48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 55.4 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 55.8 | -46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 380 | 54 | 326 | mg | | カリウム | 62 | 77 | -15 | mg | | カルシウム | 34 | 14 | 20 | mg | | マグネシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | リン | 42 | 42 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | パルミエを含む
別名： パフ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |