調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 53.5 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 25 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 28.6 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 18.4 | -12.2 | g | | コレステロール | 6 | 99 | -93 | mg | | 脂質 | 6.2 | 20.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 0.3 | 8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 380 | 64 | 316 | mg | | カリウム | 62 | 370 | -308 | mg | | カルシウム | 34 | 4 | 30 | mg | | マグネシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | リン | 42 | 220 | -178 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 23 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.4 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 4 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.84 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |