調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 45.8 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 11 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 33.1 | -26.9 | g | | コレステロール | 6 | 130 | -124 | mg | | 脂質 | 6.2 | 34.7 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 2.7 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 6.9 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 380 | 880 | -500 | mg | | カリウム | 62 | 160 | -98 | mg | | カルシウム | 34 | 27 | 7 | mg | | マグネシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | リン | 42 | 260 | -218 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.45 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.5 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.35 | -2.18 | mg | | ビオチン | 0.9 | 29 | -28.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |