調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ホワイトソースと魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ホワイトソース | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 47 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 18.2 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 21.8 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 23.8 | -17.6 | g | | コレステロール | 6 | 80 | -74 | mg | | 脂質 | 6.2 | 29.3 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 9.6 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 120 | 260 | mg | | カリウム | 62 | 390 | -328 | mg | | カルシウム | 34 | 12 | 22 | mg | | マグネシウム | 5 | 33 | -28 | mg | | リン | 42 | 260 | -218 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | 89 | -84 | μg | | セレン | 1 | 59 | -58 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ビオチン | 0.9 | 10 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ベシャメルソース | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |