調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれ と（なす類） なす 果実 油いための栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれと（なす類） なす 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれ | （なす類） なす 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 85.8 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.5 | 3.3 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.5 | 3.2 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 3.9 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.1 | 6.3 | 16.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 2300 | Tr | 2300 | mg | | カリウム | 89 | 290 | -201 | mg | | カルシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 29 | 40 | -11 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 190 | -189 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 36 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： 冷やし中華用スープ
(100 g： 87.6 mL、100 mL： 114.1 g) | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |