調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 9.2 | 56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 14 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 17.9 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 9.1 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 42.1 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 26.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 9000 | 9300 | -300 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 20 | 870 | -850 | mg | | マグネシウム | 90 | 460 | -370 | mg | | リン | 57 | 300 | -243 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 27 | 10000 | -9973 | μg | | セレン | 46 | 9 | 37 | μg | | クロム | 5 | 19 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 2 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 18 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.06 | 0.5 | mg | | ビオチン | 7.9 | 25 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 23.5 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |