調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 12.7 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 10.4 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 13.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 12.7 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 41.3 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 30.8 | -8.1 | g | | ナトリウム | 9000 | 6600 | 2400 | mg | | カリウム | 230 | 5200 | -4970 | mg | | カルシウム | 20 | 780 | -760 | mg | | マグネシウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | リン | 57 | 350 | -293 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 14 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 440 | -414 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.46 | 0.1 | mg | | ビオチン | 7.9 | | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 16.8 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |