調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー といわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 8.4 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 26.5 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 34.8 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 11.3 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 39.1 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 17 | 5.7 | g | | ナトリウム | 9000 | 2100 | 6900 | mg | | カリウム | 230 | 4500 | -4270 | mg | | カルシウム | 20 | 86 | -66 | mg | | マグネシウム | 90 | 340 | -250 | mg | | リン | 57 | 530 | -473 | mg | | 鉄 | 1.2 | 48 | -46.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.58 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 40 | -38.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 1500 | -1474 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.71 | -0.15 | mg | | ビオチン | 7.9 | | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 5.3 | 17.6 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |