調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 6.5 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 21.4 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 29.4 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 15.7 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 41 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 17.8 | 4.9 | g | | ナトリウム | 9000 | 3200 | 5800 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 20 | 750 | -730 | mg | | マグネシウム | 90 | 1400 | -1310 | mg | | リン | 57 | 390 | -333 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.03 | 13 | -12.97 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 14 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 32 | -30.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 270 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.57 | -0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 7.9 | 71 | -63.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 8.1 | 14.8 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |