調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 14.9 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 5.3 | 1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 7.9 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 17.1 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 71.1 | -68.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 4 | 18.7 | g | | ナトリウム | 9000 | 59 | 8941 | mg | | カリウム | 230 | 1000 | -770 | mg | | カルシウム | 20 | 310 | -290 | mg | | マグネシウム | 90 | 210 | -120 | mg | | リン | 57 | 230 | -173 | mg | | 鉄 | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.18 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 27 | 7 | 20 | μg | | セレン | 46 | 9 | 37 | μg | | クロム | 5 | 27 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.87 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 87 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.14 | -0.58 | mg | | ビオチン | 7.9 | 27 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0.1 | 22.8 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |