調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 83.8 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 0.7 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.1 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 12.7 | -10 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.4 | 21.3 | g | | ナトリウム | 9000 | 390 | 8610 | mg | | カリウム | 230 | 240 | -10 | mg | | カルシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | マグネシウム | 90 | 10 | 80 | mg | | リン | 57 | 27 | 30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 46 | 0 | 46 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 0 | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 880 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 17 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.14 | 0.42 | mg | | ビオチン | 7.9 | 2.6 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 1 | 21.9 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |