調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と（もやし類） りょくとうもやし 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと（もやし類） りょくとうもやし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | （もやし類） りょくとうもやし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 95.4 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 1.7 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 0.2 | 22.5 | g | | ナトリウム | 9000 | 2 | 8998 | mg | | カリウム | 230 | 69 | 161 | mg | | カルシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | マグネシウム | 90 | 8 | 82 | mg | | リン | 57 | 25 | 32 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2 | 25 | μg | | セレン | 46 | 0 | 46 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 55 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 41 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.23 | 0.33 | mg | | ビオチン | 7.9 | 1.7 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0 | 22.9 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： (0) g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |