調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とおおさかしろな 塩漬の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとおおさかしろな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | おおさかしろな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 91 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 1 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.6 | 20.1 | g | | ナトリウム | 9000 | 620 | 8380 | mg | | カリウム | 230 | 380 | -150 | mg | | カルシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | マグネシウム | 90 | 21 | 69 | mg | | リン | 57 | 52 | 5 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 88 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.23 | 0.33 | mg | | ビオチン | 7.9 | | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 1.6 | 21.3 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |