調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とごま いりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 1.6 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.6 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 20.3 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.2 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 9.3 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 18.5 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 5.4 | 17.3 | g | | ナトリウム | 9000 | 2 | 8998 | mg | | カリウム | 230 | 410 | -180 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 90 | 360 | -270 | mg | | リン | 57 | 560 | -503 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.68 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.52 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 27 | Tr | 27 | μg | | セレン | 46 | 27 | 19 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 150 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.51 | 0.05 | mg | | ビオチン | 7.9 | 15 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0 | 22.9 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |