調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 12 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.7 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 23.2 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 47.9 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 60.7 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.7 | 20 | g | | ナトリウム | 9000 | Tr | 9000 | mg | | カリウム | 230 | 1000 | -770 | mg | | カルシウム | 20 | 57 | -37 | mg | | マグネシウム | 90 | 100 | -10 | mg | | リン | 57 | 430 | -373 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.57 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 46 | 54 | -8 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 77 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.58 | -1.02 | mg | | ビオチン | 7.9 | 23 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0 | 22.9 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |