調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 71.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 9.9 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 8.8 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 8.4 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.4 | 21.3 | g | | ナトリウム | 9000 | 250 | 8750 | mg | | カリウム | 230 | 200 | 30 | mg | | カルシウム | 20 | 68 | -48 | mg | | マグネシウム | 90 | 42 | 48 | mg | | リン | 57 | 120 | -63 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 27 | 5 | 22 | μg | | セレン | 46 | 5 | 41 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 3.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 21 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.46 | 0.1 | mg | | ビオチン | 7.9 | 4.7 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0.6 | 22.3 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |