調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 12.5 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 10.8 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 12.7 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 60 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 70.7 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.4 | 21.3 | g | | ナトリウム | 9000 | 1 | 8999 | mg | | カリウム | 230 | 400 | -170 | mg | | カルシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | マグネシウム | 90 | 100 | -10 | mg | | リン | 57 | 290 | -233 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.15 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 46 | 2 | 44 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 4.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 65 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.87 | -0.31 | mg | | ビオチン | 7.9 | 9.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0 | 22.9 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |