調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 57.6 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 24.9 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 29.6 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.5 | 20.2 | g | | ナトリウム | 9000 | 690 | 8310 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | マグネシウム | 90 | 24 | 66 | mg | | リン | 57 | 380 | -323 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 27 | 4 | 23 | μg | | セレン | 46 | 81 | -35 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 18 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 26 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 24 | -22.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 310 | -284 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 7.28 | -6.72 | mg | | ビオチン | 7.9 | 130 | -122.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 1.8 | 21.1 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |