調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 79 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 11.4 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 14.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 5.2 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | Tr | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.1 | 21.6 | g | | ナトリウム | 9000 | 160 | 8840 | mg | | カリウム | 230 | 200 | 30 | mg | | カルシウム | 20 | 7 | 13 | mg | | マグネシウム | 90 | 11 | 79 | mg | | リン | 57 | 220 | -163 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2 | 25 | μg | | セレン | 46 | 240 | -194 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 72 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 9.7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 15 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 130 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 4.36 | -3.8 | mg | | ビオチン | 7.9 | 100 | -92.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0.4 | 22.5 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |