調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 11.8 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 61.5 | -55.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 73.4 | -64.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 12.5 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 12.7 | 10 | g | | ナトリウム | 9000 | 690 | 8310 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 20 | 3200 | -3180 | mg | | マグネシウム | 90 | 200 | -110 | mg | | リン | 57 | 2300 | -2243 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 27 | 62 | -35 | μg | | セレン | 46 | 140 | -94 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 16 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 29 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 15 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 40 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.82 | -0.26 | mg | | ビオチン | 7.9 | 14 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 1.8 | 21.1 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |