調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 57.4 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.2 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 22.6 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 5.2 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1 | 21.7 | g | | ナトリウム | 9000 | 94 | 8906 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 20 | 7 | 13 | mg | | マグネシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | リン | 57 | 210 | -153 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 27 | 23 | 4 | μg | | セレン | 46 | 66 | -20 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 15 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 19 | -17.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 13 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.75 | -0.19 | mg | | ビオチン | 7.9 | 8.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0.2 | 22.7 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |