調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 58.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | | 6.3 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 23 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 3 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 7.9 | 14.8 | g | | ナトリウム | 9000 | 170 | 8830 | mg | | カリウム | 230 | 520 | -290 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | リン | 57 | 470 | -413 | mg | | 鉄 | 1.2 | 63 | -61.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.19 | -6.16 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 8.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 50 | -48.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 250 | -224 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.67 | -1.11 | mg | | ビオチン | 7.9 | | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 22.9 | 0.4 | 22.5 | g | | 備考 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |