調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 8.4 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 39.4 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 17.7 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 31.2 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 38.7 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 9.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 610 | 2290 | mg | | カリウム | 350 | 3100 | -2750 | mg | | カルシウム | 45 | 140 | -95 | mg | | マグネシウム | 61 | 340 | -279 | mg | | リン | 140 | 690 | -550 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.62 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.54 | 2.51 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 58 | 93 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 3 | 38000 | -37997 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 43000 | -42997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 2600 | -2586 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.68 | -2.57 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 20 | 1200 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.93 | -0.86 | mg | | ビオチン | 7.7 | 41 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |