調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 9.5 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 14.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 47.8 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 21.7 | -18.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 67.3 | -29.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 120 | 2780 | mg | | カリウム | 350 | 3200 | -2850 | mg | | カルシウム | 45 | 110 | -65 | mg | | マグネシウム | 61 | 180 | -119 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.82 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.22 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 7 | 11 | -4 | μg | | モリブデン | 58 | 29 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 3 | 2600 | -2597 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2600 | -2597 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.8 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 31 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 120 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.08 | -1.01 | mg | | ビオチン | 7.7 | 43 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |