調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 90 | -52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 0.7 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 5.6 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 8.5 | 29.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.7 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 27 | 2873 | mg | | カリウム | 350 | 240 | 110 | mg | | カルシウム | 45 | 29 | 16 | mg | | マグネシウム | 61 | 9 | 52 | mg | | リン | 140 | 26 | 114 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.17 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 58 | 1 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン | 3 | 7200 | -7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8700 | -8697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 18 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 19 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビオチン | 7.7 | 2.5 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |