調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン とすいか いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 5.9 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 29.6 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 46.4 | -38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 16.7 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 7.1 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 13.4 | 24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4.7 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 580 | 2320 | mg | | カリウム | 350 | 640 | -290 | mg | | カルシウム | 45 | 70 | -25 | mg | | マグネシウム | 61 | 410 | -349 | mg | | リン | 140 | 620 | -480 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.49 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.43 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 58 | 90 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 20 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 120 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.04 | -0.97 | mg | | ビオチン | 7.7 | 9.1 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |