調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 10.4 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 20 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 49.4 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 16.3 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 61.5 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 2.9 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 17 | 2883 | mg | | カリウム | 350 | 1200 | -850 | mg | | カルシウム | 45 | 100 | -55 | mg | | マグネシウム | 61 | 140 | -79 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.84 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 58 | 150 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 17 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 7.7 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 9 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 350 | -330 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.77 | -1.7 | mg | | ビオチン | 7.7 | 21 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |