調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 55.5 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 5.3 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 7.7 | 12.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 24.6 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 25.2 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.3 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 280 | 2620 | mg | | カリウム | 350 | 250 | 100 | mg | | カルシウム | 45 | 15 | 30 | mg | | マグネシウム | 61 | 19 | 42 | mg | | リン | 140 | 60 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.2 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 58 | 2 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 3 | 55 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 67 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 5.9 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 14 | 18 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 23 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビオチン | 7.7 | 1.4 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.7 | 6.6 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |