調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 1.2 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 12.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1.6 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 38.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 36.6 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 48.1 | -39.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 19000 | -16100 | mg | | カリウム | 350 | 910 | -560 | mg | | カルシウム | 45 | 84 | -39 | mg | | マグネシウム | 61 | 33 | 28 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.16 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 7 | 8 | -1 | μg | | モリブデン | 58 | 6 | 52 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 5 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 14 | | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1 | 8 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 170 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | ビオチン | 7.7 | 5.1 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 47.5 | -40.2 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |