調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 10.9 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 21.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 54.4 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 50.6 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 15.2 | -7 | g | | ナトリウム | 2900 | 59 | 2841 | mg | | カリウム | 350 | 3100 | -2750 | mg | | カルシウム | 45 | 2800 | -2755 | mg | | マグネシウム | 61 | 760 | -699 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 1.6 | 120 | -118.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.99 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.54 | 10 | -9.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 7 | 47 | -40 | μg | | モリブデン | 58 | 200 | -142 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2400 | -2397 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2500 | -2497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 820 | -806 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.75 | -1.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 290 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.39 | -2.32 | mg | | ビオチン | 7.7 | 62 | -54.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |