調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 44.9 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 17.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 10.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 10.7 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 14.5 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 12.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 4300 | -1400 | mg | | カリウム | 350 | 930 | -580 | mg | | カルシウム | 45 | 150 | -105 | mg | | マグネシウム | 61 | 130 | -69 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.66 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 7 | 9 | -2 | μg | | モリブデン | 58 | 64 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 14 | 19 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 54 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビオチン | 7.7 | 17 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 10.9 | -3.6 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |