調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 4 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 18.5 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 7.7 | 21.6 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 23.5 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 23.9 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 42.4 | -4.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.2 | 7.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 16 | 2884 | mg | | カリウム | 350 | 2800 | -2450 | mg | | カルシウム | 45 | 140 | -95 | mg | | マグネシウム | 61 | 440 | -379 | mg | | リン | 140 | 660 | -520 | mg | | 鉄 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7 | -6 | mg | | 銅 | 0.27 | 3.8 | -3.53 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 58 | | 58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 4.3 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 31 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビオチン | 7.7 | | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |