調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 6.2 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 20.3 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 13.6 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 38.1 | -35 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 51.7 | -13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 5.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 350 | 2000 | -1650 | mg | | カルシウム | 45 | 470 | -425 | mg | | マグネシウム | 61 | 220 | -159 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.27 | 2.1 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.54 | 21 | -20.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 7 | 18 | -11 | μg | | モリブデン | 58 | 2 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 900 | -897 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.8 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.6 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 1500 | -1486 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 210 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2 | -1.93 | mg | | ビオチン | 7.7 | 32 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |