調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 2.8 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 24.5 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 8.4 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 46.5 | -43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 47.7 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 350 | 2200 | -1850 | mg | | カルシウム | 45 | 450 | -405 | mg | | マグネシウム | 61 | 200 | -139 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.3 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.54 | 55 | -54.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 7 | 8 | -1 | μg | | モリブデン | 58 | 1 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 13000 | -12997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 7.5 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 1400 | -1386 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.43 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 1300 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 3.1 | -3.03 | mg | | ビオチン | 7.7 | 52 | -44.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |