調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 62.4 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 4.4 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.3 | -25.3 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 7.7 | 28.2 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 7.2 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 4.3 | 33.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 35 | 2865 | mg | | カリウム | 350 | 140 | 210 | mg | | カルシウム | 45 | 150 | -105 | mg | | マグネシウム | 61 | 10 | 51 | mg | | リン | 140 | 99 | 41 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.54 | 0 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 16 | -15 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 58 | 8 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 76 | -73 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 77 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 10 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 2 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビオチン | 7.7 | 2 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |