調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 26.1 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 7.7 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 7.7 | 8.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.9 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.2 | -53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 56.5 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 56 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 96 | 2804 | mg | | カリウム | 350 | 400 | -50 | mg | | カルシウム | 45 | 260 | -215 | mg | | マグネシウム | 61 | 25 | 36 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 35 | -34 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 58 | 9 | 49 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | ビオチン | 7.7 | 3.2 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.2 | 7.1 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |