調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 3.8 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 34 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 55.2 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 53.3 | -15.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 8.2 | 7.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 570 | 2330 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 45 | 1100 | -1055 | mg | | マグネシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 58 | 35 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.6 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 4.17 | -4.1 | mg | | ビオチン | 7.7 | 19 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 1.4 | 5.9 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |