調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンとうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.5 | 73.3 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 11 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 7.7 | 14.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35 | 4.1 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 0.6 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 210 | 2690 | mg | | カリウム | 350 | 28 | 322 | mg | | カルシウム | 45 | 47 | -2 | mg | | マグネシウム | 61 | 8 | 53 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 73 | -72 | μg | | セレン | 5 | 42 | -37 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 58 | 9 | 49 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 21 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 47 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビオチン | 7.7 | 8.4 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | g | | 備考 | 別名：中華甘みそ | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |