調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 13.1 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 0.2 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | | 79.5 | -79.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 77 | -66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 520 | 46 | 474 | mg | | カリウム | 180 | 630 | -450 | mg | | カルシウム | 11 | 82 | -71 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 53 | 110 | -57 | mg | | 鉄 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.8 | 21 | -19.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |