調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 88.3 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 3.1 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 4.1 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 520 | 3 | 517 | mg | | カリウム | 180 | 310 | -130 | mg | | カルシウム | 11 | 21 | -10 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 53 | 66 | -13 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 48 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |