調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 13.5 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 10.2 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 68.9 | -57.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 71.6 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 520 | 2 | 518 | mg | | カリウム | 180 | 470 | -290 | mg | | カルシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 53 | 390 | -337 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.17 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 43 | -40 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 44 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.54 | -1.36 | mg | | ビオチン | 1.8 | 18 | -16.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |