調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 67.6 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 19.3 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 3 | 11.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 4.7 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 0.3 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 520 | 49 | 471 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 11 | 4 | 7 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 53 | 180 | -127 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.3 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 6 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 筋間脂肪： 12.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |