調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 58.6 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 22.5 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.4 | -17.4 | g | | コレステロール | | 82 | -82 | mg | | 脂質 | 3 | 18.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 0.1 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 520 | 40 | 480 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 53 | 230 | -177 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 17 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.16 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.8 | 5.7 | -3.9 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |